Atsisakyti mėsos? šios vegetariškos programos gali padėti

Aš nevalgau mėsos, bet nemėgstu su tuo labai susidoroti. Jei kas nors manęs paklausia, kodėl aš perduodu ką nors per vakarienę ar man kyla klausimas dėl meniu punkto, aš tiesiog sakau: „Aš nevalgau mėsos“ ir palieku tai, kaip koks vegetarius Bartleby raštininkas.

Aš atsisakiau mėsos prieš pat Naujuosius 2007 metus. Buvau Žydų muziejuje ieškodamas rašytojo Izaoko Basheviso Singerio nuotraukų. Jis atrodė lengvas ir pagyvenęs, tačiau spinduliavo džiaugsmu ir gerumu. Aš pristabdžiau Dainininkės nuotrauką gardumyne, kur, be abejo, kvepėjo garuose sūrus virti konservuoti mėsos gaminiai, kuriuos aš gerai žinojau nuo vaikystės; sūdyta jautiena tarp minkštos ruginės duonos riekelių arba traškūs hebrajų nacionaliniai dešrainiai. Po nuotrauka buvo keletas žodžių apie Singerio vegetarizmą ir jo citata: „Jų atžvilgiu visi žmonės yra naciai; gyvūnams tai yra amžina Treblinka“. Nuo to laiko nevalgiau mėsos.

Tuomet tai buvo lengvas sprendimas ir man tai buvo paprasta praktika. Bet ne visada taip yra, ypač tiems, kurie mėsą nori pjaustyti ne dėl sveikatos, o dėl sveikatos. Neabejotinai yra būdų, kaip palengvinti vegetarišką gyvenimo būdą, ypač jei jūs tik pradedate ar net nesate tikri, ar tai jums.

Programos gali būti didžiulė pagalba ieškant vietos pavalgyti ar net neįsivaizduojant, nuo ko pradėti ruošiant patiekalą be mėsos namuose. Žemiau esantys pasiūlymai gali pasiūlyti labai daug. Pastebėsite, kad daugelis jų yra skirti veganams, o ne vegetarams. Daugeliu atvejų jie taip pat turi vegetarams skirtų variantų, nepaisant to, jie turi didelius išteklius.

Kaip virti viską vegetariškai

Jei dar nesate susipažinęs su Marku Bittmanu, norėsite sužinoti apie jį viską iki to laiko, kai praėjote „How Cook Viskas Vegetarian“, tikrąją vegetariško maisto gaminimo enciklopediją.

Jei esate bet kokio tipo maisto gaminimo pradininkas, „Kepimo pagrindų“ skiltyje rasite viską, ką reikia žinoti apie įrangą, būdus, ingredientus ir pagrindinius patiekalus. Galite naršyti receptus pagal kategorijas arba, jei jums sunku nuspręsti, ką pasirinkti, pasirinkite pateiktą receptą. Meniu idėjų skiltis atnaujinama kas kelis mėnesius, joje yra pilnas švenčių ir progų meniu.

Deja, programa skirta tik „iOS“, tačiau turintieji „Android“ įrenginius gali atsisiųsti vegetarišką virtuvės knygą „ Kaip gaminti viską“ .



Ar tai veganai (ar vegetariški)

Nepaisant pavadinimo, „Is It Vegan“ („iOS“, „Android“) taip pat leidžia žinoti, ar tai vegetarė. Naudokite programą nuskaitydami brūkšninius kodus, kad sužinotumėte, ar viskas, turintys UPC kodą, yra veganiški ar vegetariški. Jame pateikiamas atsakymas „taip“ arba „ne“ kartu su paaiškinimu, kurie ingredientai yra veganiški, vegetariški ar galbūt svarstomi.



Žalioji virtuvė

Dėl „Žaliosios virtuvės“ programos (tik „iOS“) lengva būti žalia. Yra daugiau nei 150 vegetariškų receptų už 3, 99 USD; gaukite dar 28 pirkdami programoje. Pasirinkę receptą, galite lengvai sukurti pasidalinamą pirkinių sąrašą. Kiekvienas virimo etapas yra dokumentuojamas nuotraukomis, ir jūs galite patikrinti kiekvieną, kai baigsite. Numatomas maisto gaminimo laikas ir įmontuotas laikmatis taip pat padės jums kelyje.



Vegetaras savaitgalis

Pirmadienis be mėsos yra tokie šaunūs Bruklino vaikai. Norėdami įsitraukti į vegetarizmą, išbandykite „Veggie Weekend“ (tik „iOS“). Čia siūloma 18 nemokamų receptų, padėsiančių jums valgyti kelias dienas be mėsos. Tada galite investuoti keletą dolerių į vieną iš išsamesnių receptų programų. „Android“ vartotojai gali gauti nemokamų receptų iš „Aš alkanas“.



Baltymų stebėjimas

Vienas iš dalykų, kurį girdėsite kaip vegetarė, yra „kaip gauti pakankamai baltymų?“ Pirmas dalykas, kurį reikia žinoti, yra tai, kad dauguma amerikiečių gauna daug daugiau baltymų nei jiems reikia arba kad jų kūnas gali perdirbti. Tačiau jei baltymai kelia susirūpinimą, baltymų (ir vitaminų bei makroelementų) suvartojimą galite sekti naudodami „Sveikas“ („iOS“, „Android“). Taip pat gerai veikia ir pagrindinė maisto stebėjimo programa, tokia kaip „MyFitnessPal“. Jei norite planuoti maistą, kuriame baltymai nekyla, atsisiųskite knygą „ Visa baltymų vegetarija“ iš „iTunes“ arba „Amazon“.



Nėra mėsos sportininkų radijo

Jei esate susirūpinę, kad tai turės įtakos jūsų, kaip sportininko ar kultūristo, tinkamumui, jei atsisakysite mėsos, klausykitės Matt Frazier radijo laidos „No Meat Athlete Radio“, kurią pasirinkote savo podcast'o programoje. Yra daugiau nei 200 epizodų ir skaičiuojama, o „Frazier“ svetainė užpildyta šaltiniais, įskaitant pirkinių sąrašus ir receptus.

• Darwino iššūkis

  Chrisas Darwinas (to paties didžiojo prosenelio anūkas) privertė „Darwino iššūkį“ suskaičiuoti, kiek jūs darote žemei ir tiems, kurie joje gyvena, kai vengiate mėsos. Nesvarbu, ar nevalgote mėsos vieną dieną per savaitę ar ne visą darbo dieną, galite įvertinti poveikį žmonėms, gyvūnams, aplinkai, santaupoms ir sveikatai.



Lengvas vegetariškas

Norėdami greitai patiekti mėsą be mėsos, pasukite į „Easy Vegetarian“ (tik „Android“). Receptų svetainės „hurrythefoodup“ komanda yra tinkama vieta, kur greitai kreiptis, kaip būti vegetaru.



Žurnalas „Veggie“

„Veggie“ yra skaitmeninis žurnalas, kurį galima rasti „iOS“ ir kuriame išsamiai aprašomas vegetariškas gyvenimo būdas, pateikiamos istorijos apie keliones, madą, maistą ir įžymybes. Puikus „ Vegetarian Times “ leidimas nebėra spausdinamas, tačiau yra internete. O veganų žurnalas „VegNews“ turi skaitmeninį leidimą, kurį galite užsisakyti ir skaityti planšetiniame kompiuteryje ar telefone.



„HappyCow“

Karvės bus laimingos ir jūs, kai rasite restoraną, kuris yra vegetariškas, veganiškas ar veganiškas. „HappyCow“ yra kaip „Yelp“, tačiau visur nėra mėsainių nuotraukų. Kiekviename sąraše yra aprašymas, kontaktinė informacija, klientų apžvalgos ir įrašai. Aš dažnai einu į veganiškus restoranus tik dėl džiaugsmo, kad galiu užsisakyti visiškai ką nors iš meniu ir nereikia reikalauti tokių dalykų, kaip rauginta vištiena be vištienos.



O, ji švyti

„Oh She Glows“ yra populiarus maisto gaminimo tinklaraštis, paremtas Angela Liddon. Programa yra keletas geriausių receptų iš svetainės. Tai labai patogu vartotojui, turint galimybę rūšiuoti pagal mitybos problemas, sudaryti parankinių sąrašą, išbandyti receptus, kai gamini maistą, ir pridėti pastabas prie jūsų receptų.



Bunny Free

Jei esate vegetarė dėl gyvūnų teisių problemų, galbūt norėsite sužinoti PETA nemokamą zuikį. Jis gali būti naudojamas nuskaityti ar ieškoti žiaurumo neatitinkančio makiažo, taip pat kūno ir vonios daiktų. Tačiau duomenų bazė nėra plati, todėl jūs galite palikti sudedamąsias dalis kur nors kitur („Cruelty-Free Kitty“ yra puiki svetainė su išsamiu sąrašu.)